酒井製麺所／四代目そば屋のらーめん5袋セット

牛ガラスープで仕上げた四代目「そば屋のらーめん」

全国有数のラーメン消費額を誇る山形市。2023年にはなんと全国1位になったほどラーメンが大好きなのが山形市民です。また、山形ではそば屋でありながら中華そば（ラーメン）がメニューにある店も多いほか、家にお客さんが来た際にはおもてなしとして出前でラーメンを頼んで振る舞う文化があります。

そんなラーメン好きな山形は、山形牛、米沢牛、金山牛と、和牛の産地としても知られています。その山形で、麺造り80年の麺匠さかいの四代目が手がけたのが「四代目そば屋のらーめん」です。あっさり牛ガラスープで仕上げた味わいは、まさにおもてなしのらーめん。ぜひこだわりのラーメンをお楽しみください。

酒井製麺所とは

酒井製麺所は、90余年の歴史を持つ山形を代表する製麺所です。その麺の美味しさには定評があり、めん処山形にて、そば屋さん、ラーメン店、ホテル、食堂など、約200軒以上もの業務用生麺の製造卸を主な業務としておこなっている、プロ御用達の製麺所です。特に生麺については、生そばで約20種類、ラーメンは約30種類以上の麺を毎日製造しています。

山形ならではのおいしい麺作りはもちろんのこと、山形の食材をテーマとした麺作りにも早い段階から取り組んでおり、 「ありそうでなかった」山形ならではの麺をも数々発表し、県内外にたくさんのファンを持っています。また、直営店も人気を集めています。

• 取材スタッフより

  酒井製麺所さんは山形で人気の製麺所です。製麺所のそばには直売所もあり、普段スーパーなどでは買えない生麺を始め、さまざまな麺が販売されていて、行くととても楽しいです。私が食べて美味しかった麺は色々ありますが、中でも特におすすめのひとつがこの「四代目そば屋のらーめん」です。

  パッケージが正方形に近い形なので、一見インスタントラーメン？と思わせますが、インスタントラーメンではなく即席中華麺です。インスタントラーメンだとTHEインスタントラーメンの味だと思いますが、このラーメンは、麺自体がしっかりとした麺の味わいで、スープはあっさりだけどコクがあるしっかりとした味です。このラーメンとスープが合わさるとまさに本格派ラーメンの味わいです。是非お試し頂きたい美味しさです。

  店長　石川

ラーメン消費額全国1位の山形で生まれた「そば屋のらーめん」です。あっさり牛ガラスープで仕上げた味わいをどうぞお楽しみください。