ラ・フランス
ラ・フランスは、山形県が生産量全国1位、国内生産量の約8割をしめる果物です。ラ・フランスならではの甘くてなめらかな食感と上品な香りから「西洋梨の女王」と称されることも。山形県内では毎年10月下旬頃からが収穫期となり、果樹園ではラ・フランス狩りが楽しめるところも多くあります。収穫後すぐは果肉が硬く、追熟が必要になりますが、追熟期間を経て食べ頃になったラ・フランスは、上品な香りとしたたる果汁、甘くてなめらかな舌ざわりの極上の味わいが楽しめます。ご贈答品としても大変人気のあるフルーツです。
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