木川屋本店／15代目治五左衛門 石塚さんのだだちゃ豆フリーズドライ6袋セット(15g×6袋)

山形セレクション認定生産者石塚さんが作るだだちゃ豆をそのままドライ

鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」。その香りの良さと甘みのある旨みから、枝豆の王様とも言われます。まただだちゃ豆は、一子相伝（いっしそうでん）とされている生産者も多く、代々その家に伝わる種を守り続けています。

15代目治五左衛門、石塚さんのだだちゃ豆もまさしく一子相伝で受け継がれてきたこだわりのだだちゃ豆です。 石塚さんは、豆そのものを知り尽くし、栽培においても土づくりからこだわり、だだちゃ豆について語らせたら止まらない、また、外れ年とされる年でも美味しく仕上げると、地元鶴岡でも評判の生産者です。

また、石塚さんは2019年3月に、枝豆では9農家だけの 「山形セレクション」に認定されました。山形県独自の「高い品質」「安全安心」「自然歴史文化の継承」を軸に厳選した最高級品の証です。

そのだだちゃ豆を、塩だけで味付けし、美味しさをそのままにフリーズドライ加工しました。 サクサクとした食感と、口の中に広がるだだちゃ豆の旨みをぜひお楽しみください。

おすすめのお召し上がり方

そのままおつまみとして、おやつとしてお召し上がりください。

木川屋本店とは

木川屋本店は、1911年（明治44年）に鮮魚店として創業し、100年以上に渡って鶴岡で愛され続けてきた水産加工・総菜・農産加工物の製造をおこなう会社です。

「良い食品は、良い原料でないと作れない」という理念のもと、素材にこだわり、保存料・着色料・化学調味料を使用しない加工食品づくりを続けています。

また、小規模の加工場だからこそ実現する小ロットでの食品加工をおこない、職人がひとつひとつ素材に合った方法で仕上げています。

庄内の海の恵みを大切に、ごまかしのない、素材そのままの美味しさをお客様にお届けしています。

こだわりのだだちゃ豆の美味しさをギュッと閉じ込めたフリーズドライのだだちゃ豆です。サクサクとした食感と旨味をお楽しみください。