ハナブサ醤油／別製こいくち醤油1L 2本

1年以上熟成させたこだわりの醤油

ハナブサ醬油の醤油は、その工程のほとんどが職人による手作業。 さらに醤油の熟成には1年以上、ゆっくりと時間をかけて自然な状態で行われています。 伝統の味を守り続ける、老舗醤油屋のこだわりの醤油です。

創業文政6年の老舗醤油屋がつくるこだわりの醤油・味噌

山形県北部、庄内地方の庄内町にあるハナブサ醤油は、1823年(文政6年)当時7代目の佐藤新左衛門(さん)が「福島屋」という名前で創業したのが始まりです。当時は醤油の他に酒、塩、漬物なども扱っていました。後に「ハナブサ醤油」と名称を変え、現在は15代目が味を守り続けています。

15代目の佐藤新左衛門さんは、県内外の販売各所に足繫く通い、売れ筋の把握や販路拡大に精力的に取り組んでいます。

食卓に欠かせない醤油は、ハナブサ醤油の心がこもった醤油をぜひお使いください。