丸十大屋／味マルジュウ詰合せ1.8L2本[化粧箱]

だしの旨みたっぷり。山形で愛され続ける味マルジュウ

味マルジュウは、山形県民なら誰もが知っているだし入りしょうゆです。豊かなだしの風味とほんのり甘みのある味わいは、山形の味とは切っても切れないと言えるほど。山形を代表する郷土料理である芋煮をはじめ、つけ・かけでの使用から5倍希釈での使用まで、さまざまなお料理の決め手となる万能調味料です。

厳選材料で丁寧に抽出した一番だしのみを使用

だししょうゆの草分け的存在。味マルジュウ誕生秘話

味マルジュウは、東北人が甘めのしょうゆを好むことから、東北人の好みに合っただし入りしょうゆとして昭和39年に最初の商品が誕生しました。当時はだし入りしょうゆは全国的にも非常にめずらしく、実はあまり売れなかったのだそう。しかしその後、徐々にだし入りしょうゆを作るところが増え、昭和50年代に入る頃から一気に拡がりをみせ、全国的に流通するようになりました。だし入りしょうゆがブームとなる10年以上も前に開発された味マルジュウは、草分け的存在だったのです。

2つのISOを取得。昔ながらの製法と最新の衛生管理を両立させた製造工場

味マルジュウが作られる工場では、しょうゆの他に味噌も製造しているため、菌類などの衛生管理には細心の注意を払っています。そのため、昔ながらの製法は守りつつも、木桶での製造から衛生管理の行き届く容器への製造にシフトするなどの対応を重ね、2つのISOを取得しています。昔ながらの製法と最新の衛生管理を両立させながら、確かな商品を世に送り出しています。

創業より170余年。山形を代表する老舗「丸十大屋」

こだわりの厳選だしで仕上げた味マルジュウです。大容量の1.8L入りは、ふるさとの味が懐かしい方への贈り物にもおすすめです。さまざまなお料理の味の決め手にぜひどうぞ。