YATAGINGER／クラフトジンジャー375ml角瓶1本[ギフトボックス]

生姜の風味がしっかり感じられる手作りジンジャーシロップ「YATA GINGER」

YATA GINGERは、山形県庄内発のジンジャーシロップです。既に人気商品として好評を集めているクラフトドリンク「YATA COLA」の兄弟商品として誕生しました。

YATA GINGERは「しっかりと感じることができる生姜の風味」と「飲みづらさの無いスッキリとした甘み」のバランスの良さが特徴で、甘めが好きな方も、辛めが好きな方でも美味しく飲める飲みやすい味わいに仕上がっています。

材料にもこだわり、添加物（甘味料・着色料等）は使用せず、全行程を手作りで仕上げています。ジンジャーを感じながらも飲みやすいものにするために、生姜を砕く際のミキサーの時間を決めるなど、試行錯誤する中で絶妙なバランスを見つけ出しました。さらにスパイスはシナモン、クローブ、カルダモンなど6種類を使用し、生姜を引き立てるための黄金比率でブレンドしました。甘みは、砂糖3種類と蜂蜜を合わせることで深みのある飽きのこない甘さに。さらに隠し味の柑橘を加えることでスッキリとした爽快感もプラスされています。

生姜を引き立たせながら、豊かなスパイスの風味と程よい甘味が味わえる、飲みやすいジンジャーシロップに仕上っています。

日本三大砂丘で知られる庄内砂丘で栽培された生姜を使用

材料の中心となる生姜は、主に地元である山形県鶴岡市沿岸に広がる庄内砂丘で栽培されたものを使用しています。（原材料の50%以上が庄内産）庄内砂丘は日本三大砂丘としても知られ、その長さは日本一と言われています。

庄内砂丘はその多くの部分が潅水設備により畑地化されており、水はけのよい砂地で栽培される「庄内メロン」は既にブランドメロンとして全国的にも有名ですが、近年では生姜栽培への取り組みが進められています。土ではなく「砂」で作る生姜は香りも良く食べやすいのが特徴です。

しかしながら、その庄内砂丘で作られた生姜はまだまだ知られていないため、せっかく地元で作られている美味しい生姜を地元鶴岡をはじめ多くの方に知っていただきたいというのが、YATA GINGERの想いの一つでもあるのです。

庄内産の生姜はまだまだ作付面積も少なく、原材料の100%が庄内産とはいかないのが現状ですが、徐々に作付面積も増えており、いずれはyataジンジャーの原材料の100%が庄内産生姜になるよう、働きかけをすすめています。

飲みやすくてアレンジも多彩！YATA GINGERおすすめの楽しみ方

• 

  定番のジンジャーエール

  YATA GINGER＋炭酸を1:3で割って

  一番ベーシックな楽しみ方はやっぱりジンジャーエール！
  スパイスの風味を存分にお楽しみいただけます。
  甘さを加えたい場合は炭酸水をサイダーに変えるのがおすすめ。

  ※375ml瓶1本で約10杯のクラフトジンジャーエールをお楽しみいただけます。

• 

  シャンディーガフ

  YATA GINGERとお好みのビールを1:5で割って

  定番カクテルのシャンディーガフも、YATA GINGERで作ればよりスパイシーな仕上がりに。ピリッとしたジンジャーの辛さとビールが良く合います！

• 他にも、まろやかでお子様にも飲みやすい牛乳割りや、体を温めたい時にはお湯割りもおすすめです。紅茶との相性も抜群です。

そのほか、ソースやドレッシングなどにアレンジしたり、お好みで色々使えるシロップです。ぜひ、他にも美味しいYATA GINGERの楽しみ方を見つけてみてくださいね！

鶴岡から全国へ、そして世界へ羽ばたく想いを込めたYATAブランド

YATAGINGERの商品名「YATA」は出羽三山の羽黒山に蜂子皇子を導いたとも言われている、導きの神八咫烏（ヤタガラス)から名付けられました。八咫烏は「人を導いてくれる」という縁起の良い言い伝えのある伝説の鳥で、山形県鶴岡市の「出羽三山」には八咫烏にまつわる言い伝えが残っています。

一方で、サッカー日本代表のエンブレムにも使用されているなど、全国的にも有名なシンボルであることから、YATAブランドが鶴岡から全国へ、さらには世界へ飛び立たせてくれるという想いを込めてこの名前にしたそうです。その精神は、多くの人との出会いや結びつきを導き出しYATACOLAやYATA GINGERを完成させた鈴木さんの想いとも重なります。

風土に寄り添った食文化発展にチャレンジするティーズファクトリー

生産者であるティーズファクトリーの鈴木さんは、野菜やだだちゃ豆を栽培する農家の家に生まれました。首都圏の大学に進みましたが、都会での生活では自然や農業、食と人との間にリアリティがないと感じたことから、 学生時代に学生と農家をつなぐ団体を立ち上げ、食のイベントを企画するなどして精力的に活動してきました。

その後地元である山形県鶴岡市に戻り、鶴岡の新たな食文化の担い手になるべく、イチからきくらげ栽培を始め、今では鶴岡市内の有名レストランや給食センターなどにも提供しているほか、 東京の有名百貨店や山形のアンテナショップなどでも販売されています。さらに新たにYATAブランドを立ち上げ、YATA COLAやYATA GINGERなどを開発。地元庄内の発展と新しい食文化構築を目指して挑戦を続けています。

生姜の風味とスパイスの香りが存分に味わえるこだわりのジンジャーシロップです。贈り物にもぜひどうぞ。