「ドゥ・ショコラ」はフランス・ヴァローナ社のミルクチョコのムースとスイートチョコのムースにショコラスポンジを重ねた、味わい深い二層のチョコレートケーキです。

二層の間にはチョコレートソースを塗ったチョコレートスポンジと、飴がけのヘーゼルナッツをサンド。最後の仕上げにグラサージュをほどこしました。香りよく上品なチョコレートの風味の中にヘーゼルナッツの食感が心地よいアクセントとなった贅沢なチョコレートケーキです。


ドゥ・ショコラは冷凍した状態でお届けします。解凍してお召し上がりいただいても、半解凍の状態でアイスケーキのような食感でも、また違った味わいがお楽しみいただけます。

▲口の中いっぱいに広がるなめらかなチョコレートの味わいとヘーゼルナッツの食感のハーモニーをどうぞ

▲パティシエの方々が見事な手さばきでケーキを仕上げていきます。ツヤツヤに輝くチョコレートが美しい！

シベールは1966年に山形市で誕生しました。日本初となる贈答用の高級ラスクがブームとなり、全国に知名度を広げました。 現在では山形、宮城に17店舗を構え、看板商品のラスクのほか、生ケーキなどの洋菓子、焼き菓子、パン、バウムクーヘンなどが人気を集めているほか、本格石窯で焼いたピザが楽しめるイタリアンカフェ、喫茶なども展開しています。

また、本社のある山形市松ヶ丘のファクトリー・メゾンにはラスク製造の様子が見学できる麦工房を併設し（2021年にリニューアルオープン）、子どもから大人まで、幅広い年代のお客様に人気を集めています。

雄大な蔵王の峰を望む蔵王松が丘シベールファクトリー・メゾン。山形の美しい四季が感じられる環境です。