山形特産土付き里芋約5kg(特選A品)

味わいも食感も格別！土付き里芋

山形の里芋といえば、さとう農園が代表的な生産加工業者として知られています。創業は明治33年と、大変歴史ある里芋屋さんで、巨大鍋で芋煮を作ることでおなじみのイベント『日本一の芋煮会フェスティバル』では、 さとう農園よりなんと3トンもの里芋を洗って提供しています。

今回ご紹介するのは、山形の芋煮、食文化を支えるさとう農園で加工された、山形県産土付き里芋の特選品です。

山形では、里芋料理といえば「芋煮」がほとんどのため、旬の時期にはすでに皮が剥いてある状態の里芋が店頭に並ぶのが一般的ですが、今回ご紹介するのは貴重な土付き！ 皮をむく手間はかかりますが、剥きたてで新鮮な状態で料理すれば、味わいも、ねっとりとした食感も格別です。 芋煮はもちろんのこと、ぜひ、さまざまなお料理にお使いください！

さとう農園代表の佐藤さん。こうしてみると、里芋の茎の長さがわかりますね！

芋煮はもちろん、さまざまなお料理で山形の里芋をお楽しみください！