山形のパッションフルーツ大玉(5～6玉)

これぞ南国の味！トロピカルな香りと甘酸っぱい果肉のパッションフルーツ

パッションフルーツとは南国の果物のイメージですが、なんと山形でもパッションフルーツが作られています。甘酸っぱいとろっとした果肉と、ぷちぷちの種の食感がやみつきになる美味しさです。

生でそのままはもちろんのこと、ヨーグルトソースの代わりにしたり、アイスにかけて食べてたりするのもおすすめです。また、パッションフルーツは栄養素が豊富なことでも知られ、ビタミン、ミネラル、βカロチン、ナイアシン、葉酸などが含まれます。甘い香りによるアロマテラピー効果もあるそうですよ。

山形での栽培に成功した100BERRIESのパッションフルーツ

ハンドレッドベリーズとは、パッションフルーツやブルーベリー、レモンなど、山形で栽培される果物の中ではめずらしい果物を中心に栽培している生産者です。代表の石岡さんは、脱サラをして農業を始めました。仕事で県外に赴任していた際にブルーベリーと出会い、ブルーベリーに魅了されて山形にUターンした後に就農したとのこと。その後、他県でパッションフルーツが作られている事を知り、夏が暑い山形でも栽培出来るはずだとの思いから試験的に栽培を始め、見事、山形での栽培を成功させました。

石岡さんのパッションフルーツは、山形県内の有名ホテルや和菓子屋さんにも提供されており、山形でも色々な所で食べられるようになってきました。

また、2021年にはこのパッションフルーツをたっぷり使ったジェラートも新登場！100BERRIESが作り出す果物やスイーツに、これからも目が離せません！

パッションフルーツは食べ方も色々

果実を半分に切って、タネごとスプーンですくって食べるもよし。アイスクリームにかけるのもおすすめです。 また、ヨーグルトにまぜたり、なんと甘酒にまぜても美味しいとのこと。濃厚で甘酸っぱい味わいと、南国のトロピカルな香りをどうぞお楽しみくださいね。

パッションフルーツの食べ頃は、香りが立って皮にシワが寄ってきた頃となりますので、それまで楽しみにお待ちください！

• 取材スタッフより

  

  6月末の梅雨の晴れ間に、ハンドレッドベリーズ石岡さんの畑におじゃましてきました。

  山形市内に数か所ある畑のうちの一つでは、パッションフルーツと雪国レモンを栽培していて、ちょうどパッションフルーツの花が咲いていました。こんなに美しい花ですが、なんとたった一日しかその姿は見られないのだそうです。

  また、特にレモンにはアブラムシがたくさん付いてしまうそうなのですが、「ニームオイル」というオイル（科学的なものではなく、自然なオイル）を葉面散布することで、薬剤などを使わずに除去できるとのこと。こうやって手間ひまかけて作る雪国レモン、農薬不使用で皮も美味しいのでぜひ食べて欲しいと石岡さんがおっしゃっていました。

  畑の周りには、野菜やハーブ、ラズベリーなども自家用として栽培されていて、とても素敵な風景でした。

  そんな畑で手間暇かけて育てられたパッションフルーツをぜひ味わってみてくださいね。

  制作担当　山澤

山形で栽培された、トロピカルな味わいのパッションフルーツを是非どうぞ。

▼100BERRIESのパッションフルーツを使用したジェラートはこちらから！