うまいず米／山形県産つや姫5kg精米＜令和6年度産＞

炊いてほれぼれ。冷めても美味しいお米です

つや姫は、長い年月をかけて品種開発され、平成22年に山形で誕生しました。 つや姫のキャッチコピーである【炊いてほれぼれ。冷めても美味しいお米です】の言葉の通り、粒が大きくて白く、うまみ、甘み、粘りも十分で、炊き立てはふっくらつやつやと輝いて美しく、そのまま食べても美味しいお米です。また、冷めても美味しいのも特長です。

また、デビュー以来10年以上連続で、日本穀物検定協会による食味ランキングでは最上級の特Ａを獲得しています。つや姫は、専門機関（※）からも大変高い評価を受け続けている、全国的にも高い知名度を誇る山形自慢のお米です。

※商品そのものの評価ではありません
※公正な第三者機関である「日本穀物検定協会」が毎年行っている米の食味ランキングです。 全国の産地品種を対象に、外観／香り／味／粘り／硬さなどを総合評価したものです。流通するすべてのお米を評価しているものではありません。

つや姫が美味しい理由

誕生から10年を超え、今では全国的にも美味しいお米としての知名度を持つ「つや姫」。そのつや姫が美味しいのには、確かな理由があります。

「つや姫」を栽培する生産者は、一定の要件をクリアし、山形「つや姫」ブランド化戦略推進本部長の認定を受けた農家のみに限定されています。

また、つや姫は「有機栽培米」と「特別栽培米」に限定されており農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたもの、もしくは、農林水産省の「特別栽培農産物に関わる表示ガイドライン」に従って栽培されたものだけが販売を許可されています。

※参考：山形県「つや姫」10周年記念サイト

水の綺麗な山形県村山市で栽培しています

山形うまいずマーケットが自信を持っておすすめする「うまいず米／山形県産つや姫」は、 山形県村山市の「村山市河西地区つや姫研究会」を中心とした生産者により、農林水産省の「特別栽培農産物に関わる表示ガイドライン」に従って栽培している特別栽培米です。

冨本農産の田んぼがある村山市は、山形県のちょうど中央に位置し、県を代表する川である「最上川」と、かつては山岳信仰の山としても知られた「葉山（村山葉山）」の裾野に広がる豊かな自然に恵まれた地域で、 県内有数の農作地帯となっています。

また、山の栄養分をたっぷり蓄えた肥沃な土壌のみならず、米づくりの命ともいえる水についても、葉山から流れる清らかな山水と、 最上川の肥沃な水を使用しています。

このような、米作りの要となる「土」と「水」に恵まれた環境だからこそ、極上のお米が育ちます。

さらにうまいず米は収穫後の温度管理にもこだわっています。 収穫したての米の鮮度と美味しさを保つため、収穫後は専用の冷蔵庫で保管し適切な温度管理をおこなっています。

山形の大自然が育んだ、こだわりのお米です。 ぜひ山形自慢の美味しいごはんを毎日の食卓でお楽しみください。

炊いてほれぼれ。冷めても美味しい、山形の美味しいお米「つや姫」をぜひどうぞ。