山形うまいずマーケット

師走に入り、いよいよ忙しくなってきましたね。
そろそろ、年末年始に向けての準備を始めている方も多いことと思います。

そんな中、お正月のハレの食卓にぴったりの新商品のご紹介です！
当店では「鯉の甘煮」でおなじ ...

山形の冬の漬物としてかかせないのが「青菜漬」です。
爽やかな辛味とシャキッとした食感は、冬の食卓の楽しみの一つです。

山形では老舗の漬物店として有名な「晩菊本舗　三奥屋」さんが手掛けた青菜漬は、

山形県庄内地方を中心に栽培されている「あつみかぶ」をご存知ですか？
見た目は赤い色をしていて、爽やかな辛味が特徴の赤カブです。

そのあつみかぶを、昔ながらの焼畑栽培で育て、
常識外れともいえる「一発漬け」で ...

街はそろそろクリスマスムードに包まれますね。

さて、クリスマスのお菓子として、最近ではすっかり定番となってきたシュトーレン。
スパイスの豊かな香りと、ドライフルーツがたっぷり入った味わいは、
贅沢な大人のお ...

本日は、山形県東根市の「旬果耕房」さんのふじりんご畑におじゃましてきました！

秋晴れの空の下、あと数日で収穫を迎える
ふじりんごの実が鈴なりに実っている姿は圧巻！

旬果耕房さんのりんご畑は約80Rの広大 ...

山形では昔から菊の花を食用として食べる習慣があります。
代表的な品種は「もってのほか」で、地元では「もって菊」とも呼ばれます。
今頃の時期になると、野菜畑の一角で菊花を栽培している様子があちこちで見られ、
また ...

秋になって肌寒くなるころに食べたくなるものといえば、
そう、玉こん！

山形では、秋の芋煮と並んで、秋の食べ物としては欠かせない味です。
この度、うまいずでも玉こんを販売できることになりました！
山形 ...

山形庄内地方の秋の味覚！庄内柿の季節がやってきました。
光沢のある表面と、平べったい形が特徴です。
甘くて後味もよく、種がないのでとても食べやすい柿です。

生でそのまま食べても美味しいですが、地元庄内地方で ...

秋の山形のイベントといえば、なんといっても芋煮会！
家族や友達、職場の仲間などが集まり、河川敷で芋煮鍋を囲むのが、この季節の楽しみです。

先日9/16には、山形市馬見ヶ崎川河川敷にて「日本一の芋煮会フェスティバル」 ...

山形はようやく厳しい暑さが落ち着き、
気持ちのよい秋風が感じられるようになりました。

秋の訪れとともに、秋りんごのご予約がスタートです。
この時期の山形のりんごは早生りんごとなりますが、
冬りんごと ...