山形の魅力たっぷり！庄内浜おばこ漬け

2023/05/012023/05/12

新緑が美しい季節になりましたね。
これから来る美味しいものが溢れる季節にわくわくしている、
うまいずサポーター　はなこ　です！

今回ご紹介するのは、山形丸魚さんの　山形庄内浜おばこ漬け詰め合わせです。
山形県庄内地方といえば、言わずもがな新鮮な魚、美味しい豚肉の生産地。

庄内地方で受け継がれてきた独特の食文化である味噌粕漬、
庄内で獲れた魚や豚肉を漬け込んだものがおばこ漬けです。
おばこ　とは、庄内地方の言葉で、若い娘の意味。
その名の通り、庄内地方産の新鮮な魚や豚肉を使って作られています。

三種類のおばこ漬けが詰めあわされた今回の商品！
色んな食材がいっぺんに楽しめそうでワクワクします。

全部の味を楽しみたかったので、全種類を解凍し、グリルで焼いてみました。
味噌粕漬となっているので、少し焦げやすいです。グリルの火加減は注意してください。
まずは、豚肉！
しっかりと厚めの豚肉は食べ応え抜群です！
豚肉も味噌も酒粕も、すべて庄内で作られたもの！
まさにメイドイン庄内！
酒粕のおかげでお肉がとても柔らかくジューシー！
濃い目の味噌味が、ご飯のお供にぴったりでした！

ますとサワラも焼いてみました！
ちらも、酒粕と味噌の風味がとてもよく、
素材の味を引き立てていて、美味しい！！
これはお酒のお供にもなりそうな、大人の味でした。

どれもとても風味豊かで美味しくて、家族でいただきましたが、
あっという間になくなってしまいました。
普段使いももちろんですが、
山形の良さを存分に伝えられる商品だと思いますので、
贈り物として喜ばれそうです！

山形は、山にも海にも美味しいものがたくさんありますね！
食の魅力溢れる山形をどんどんアピールしていきたい！と、
改めて感じられる逸品でした！
ご馳走様でした！！

今回ご紹介した商品はこちら↓
山形庄内浜　おばこ漬け詰め合わせ