甘くてもっちり！黒澤ファームのお米「夢ごこち」
うまいずサポーター鈴木ゆうこです。
山形は言わずと知れた米どころ。つや姫やはえぬきに代表されるおいしいお米がたくさんあります。
今回ご紹介するのは、そんな山形県南陽市にある黒澤ファームのお米「夢ごこち」精米約2kgです。
「夢ごこち」って初めて知ったのですが、それもそのはず。コシヒカリを品種改良して生まれた品種で、全国的に見ても希少なお米なんだそうです。
お米マイスターによって選ばれる「お米番付」では2022年の優秀賞に輝いており、そのおいしさはお墨付きです。
このお米、とにかく甘い！噛めば噛むほどお口の中で濃厚な甘味がどんどん主張してきます。
しっかりと粘り気があるのに、シャッキリとした食感もあってバランスの取れた味わいです。
お米自体が本当においしいので、シンプルに塩むすびにしてみました。
・・・もう、間違いないおいしさ。甘くてもちもちした塩むすび、最高！ぜひおにぎりにして味わってほしいです。
一番驚いたのが、冷めても味や食感がほとんど変わらなかったこと。
午前中に炊いたご飯を夜にも食べたのですが、冷えても炊き立てと同じような甘味と食感が続いていました。
これはお弁当にもってこいですね。
屋外で過ごすのが気持ちの良い季節、「夢ごこち」で作ったお弁当を持ってお出かけしてみてはいかがでしょうか。
今回ご紹介した商品はこちら
黒澤ファームのお米「夢ごこち」精米約2kg
うまいずサポーターの鈴木ゆうこと申します！
食べることが大好きな娘2人のママです。私は生まれも育ちも山形なのですが、地元に住んでいても知ることができない食べ物って、まだまだたくさんあるんだなぁと感じています。そんな山形ならではのグルメを、主婦目線も取り入れながら紹介していきたいです。