山形の秋の味。芋煮セット販売中です
山形は紅葉も終わりに差しかかり、少しずつ冬の気配を感じる頃となりました。
さて、そんな寒い季節に味わいたいのが、山形の郷土料理、芋煮です。
東北地方を中心に秋に食べられてきた芋煮は、地域によってさまざまな味が楽しまれていますが、山形の内陸地方では、里芋、牛肉、こんにゃく、ごぼう、ねぎ、などの材料を醤油ベースのやや甘みのある汁で煮込んで作ります。
牛肉やごぼうの旨みが溶け込んだ汁と、ねっとりとした里芋の食感の相性は抜群で、山形では河原の河川敷に集まって芋煮会をしたり、家庭の食卓にも登場する、みんなに愛されている郷土料理です。
今年はなかなか大勢で鍋を囲むことはできませんが、ご家庭でぜひ山形の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
山形うまいずでは、さまざまな芋煮セットをご用意しておりますので、どうぞお試しください。
心も体もぽかぽかと温まる味わいをぜひどうぞ。
山形の芋煮セット、里芋はこちらからどうぞ。4～5人前もございます。
「山形の美味しいがここにある」山形うまいずマーケットの公式サイトです。山形の美味しさと感動を全国の皆さまにお届けするを合言葉に、さくらんぼやりんごを始めとする山形の旬の果物、野菜、お米（つや姫・雪若丸）、蕎麦、漬物、地酒、ワイン、山形牛など、100種類以上のふるさと山形の特産品を取り揃えております。