山形名物のおみ漬
山形のお漬物、「おみ漬」をご存知ですか？
きざんだ青菜（せいさい）に大根、にんじん、しその実を加えたさっぱりとした浅漬けで、青菜漬（せいさいづけ）と並ぶ、山形を代表するお漬物です。
青菜の爽やかな辛みと、青菜のシャキシャキとした歯応えが特徴で、ご飯のお供にはもちろん、お茶請けにぴったりの味わいです。
また、山形ならではの食べ方としておすすめなのは、おみ漬をさらに細かく刻んで納豆に混ぜ、ごはんにかける食べ方です！納豆、おみ漬、ご飯の相性は抜群で、ご飯がすすむこと間違いなしです。
新米が美味しいこの季節、山形の美味しいお米とおみ漬で、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
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