2019年1月

以前から、山形産のいちごを販売したいと思っておりましたが、
このたび、山形県小国町のハートランドファームさんのいちごの販売を開始しました！

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、山形県小国町（おぐにまち）は、

山形の冬の風物詩でもある干し柿。
その中でも、山形県上山市特産の「紅柿」を使った紅干し柿はとても貴重で人気が高い干し柿です。

今回ご紹介する松田農園の干し柿は、保存料・添加物不使用です。
また、実

山形の特産品の一つでもある、啓翁桜に新商品が登場！
豪雪地帯としても知られる、山形県小国町（おぐにまち）で栽培されている啓翁桜です。

桜といえば春を思い浮かべますが、啓翁桜は寒さで早めに休眠に入っている桜の枝を

一年で一番寒い時期に、山形の庄内地方で食べられるのが、寒鱈のどんがら汁です。
旬の鱈とアラ、白子、酒粕に豆腐やネギを加え、味噌味で豪快に煮込んで熱々を食べれば
身体の芯からあったまります！

そんな本場のどん ...

みなさま新年あけましておめでとうございます。
本年も山形うまいずを宜しくお願い申し上げます。

さて、本日より新年の営業を開始いたしました！
今日の山形市は、雪は残っているものの、青空の見える天気となっていま ...