地元スタッフのだだちゃ豆レシピをご紹介！
山形の庄内地方の特産品である「だだちゃ豆」。
その香りと旨みから『枝豆の最高峰』ともいわれるだだちゃ豆は、茹でて塩を振って食べるだけで
もちろん絶品なのですが、他にも地元ならではの食べ方があるんです！
当店の鶴岡出身スタッフから聞いた、だだちゃ豆の家庭料理をご紹介します。
ぜひ一度お試しくださいね！
【白山だだちゃ豆の味噌汁】（写真右）
だしは枝豆から！ほのかに漂うカニのような風味が食欲をそそります。
＜作り方＞
1.鍋に湯を沸かし、洗った枝豆をさやごと入れる
2.味噌を入れて完成
【おろし白山だだちゃ豆】（写真左）
豆の香りと大根おろしの相性抜群！ご飯にかけても絶品です！
＜作り方＞
1.塩茹でした枝豆をさやから取り出す
2.（1）を器に盛り、その上に大根おろし、醤油をかけて完成
どちらもとっても簡単ですが、だだちゃ豆の旨みを余すことなく楽しめそうです！
当店でもお盆明け頃よりだだちゃ豆の発送が始まりますので、
ぜひこちらもどうぞ！
「山形の美味しいがここにある」山形うまいずマーケットの公式サイトです。山形の美味しさと感動を全国の皆さまにお届けするを合言葉に、さくらんぼやりんごを始めとする山形の旬の果物、野菜、お米（つや姫・雪若丸）、蕎麦、漬物、地酒、ワイン、山形牛など、100種類以上のふるさと山形の特産品を取り揃えております。