みうら食品／山形そば屋の中華「鳥中華」5袋セット

蕎麦つゆベースに鶏のダシを効かせた和風ラーメン

そば処山形には、古くからそば屋でも和風ラーメンを提供する店が多くあります。 そば屋ならではの蕎麦つゆをベースに、鶏の旨みを加えた昔懐かしい醤油味のスープで味わう「鶏中華」は、山形で長く愛されてきました。元々はそば屋さんのまかない食から始まったともいわれる鳥中華ですが、今ではそば店の人気メニューとなっています。そんな山形の味をご自宅でもお気軽にお楽しみいただけるのが、みうら食品の鳥中華です。

そばを得意とするメーカーである「みうら食品」では、プロが使用する業務店の味わいに近づけるため、2種類の小麦粉をブレンドして中太の平打ち麺に仕上げています。表面に光沢があり、喉を素早く通り抜けていくのが特徴です。また、麺は鳥中華用に新たに開発したオリジナルで。従来品よりも太く平打ちの麺にすることで、よりスープと相性よく仕上がっています。

スープは、ベースとなるそば屋のだしに鶏だしとそばつゆを加えた醤油系の味わい。あっさりとした中にもコクがあり、幅広い年代の方にお召し上がりいただける味わいになっています。

テレビでの紹介多数！今や全国区の人気商品となった「鳥中華」

これまで、全国放送のバラエティ番組、TBS「マツコの知らない世界」で「ご当地棒ラーメンランキング1位」に選ばれたほか、同じくTBSの「ラビット」、フジテレビの「めざましテレビ」、日本テレビ「ZIP!」などでも紹介され、今では全国にファンがいる人気商品となりました。ご当地ラーメンとして、山形県内のお土産店や道の駅などでも販売され、人気を集めています。

おすすめのお召し上がり方

麺を茹でたらあとはスープをお湯で薄めるだけで、お気軽に山形の鳥中華の味が再現できます。 また、茹でた鶏肉やあげ玉、ネギ、海苔などを加えていただくと、よりお店の味に近い味わいがお楽しみいただけます。

創業より70余年。乾麺製造を手掛けるみうら食品

古くからそば処、めん処として知られる山形県で、厳選した材料をもとに地域性豊かな麺類を製造しているみうら食品。豊かな自然に囲まれた山形県東根市に本社工場を構え、確かな技術で味と品質にこだわった商品づくりをおこなっています。

今や山形名物！山形で愛されてきた本場の鳥中華をぜひお楽しみください。

• 取材スタッフより

  

  数年前のあるテレビ番組で「ご当地棒ラーメン第1位」に選ばれてから爆発的な人気を博し、今や山形を代表する 棒ラーメンですが、「あ。このパッケージ！家で食べたことある！」と思う山形県民も多いはず。

  今回当店でで販売させていただくにあたって取材させていただいた、みうら食品営業の飛塚さんも、学生時代に知らずと「みうら屋の鳥中華」にお世話になっていたそうです。

  古くからそば処、麺処として知られている山形で、長く愛されてきたみうら食品さんが手掛ける山形のご当地グルメ「鳥中華」を是非ご家庭で味わってみてください。

  バイヤー　永森