山形の刈屋梨 幸水約3kg(7玉前後)

庄内名産の和梨！甘くてみずみずしい刈屋梨

山形で和梨の産地として有名なのが、庄内地方、山形県酒田市の刈屋地区。 この地域では、古くから和梨が栽培されてきました。幸水、豊水など、和梨を代表するさまざまな品種が栽培されていますが、刈屋地区で栽培される梨が美味しいことから、この地域で作られる梨を総称して「刈屋梨」と呼ぶようになりました。

刈屋梨は特に甘く、そしてなんといっても、とてもみずみずしいのが特徴です。

刈屋地区には鳥海山からの伏流水が流れ込む荒瀬川が流れていますが、この荒瀬川が過去に何度も氾濫を繰り返し、豊富な養分が土壌に流れ込んだため、それによって土地が肥えていること、またいつでも西風が吹いている環境によって、刈屋地区の梨が美味しく育つといわれています。

現在、同地区には約40戸の刈屋梨生産者がいますが、和梨の収穫時期になると、刈屋梨を買うために県内外からたくさんの方々が刈屋に訪れます。

シャキッとした歯ざわりの幸水

お届けする品種は、甘くてジューシー、そしてシャキッとした歯ざわりが特徴の「幸水」です。 日本国内では最も多く栽培されており、和梨全体のおよそ40%を占める、日本人に親しまれてきた和梨です。

※梨の皮に見える黒い小さな反転は「黒点コルク」と呼ばれるもので、果実の水分が外へ出るのを防ぐ働きをしています。梨が熟して食べごろを迎えると、黒点コルクのザラザラ感が徐々に薄れ、ツルツルになります。

明治のはじめから刈屋梨の栽培を続けてきた佐藤儀右エ門

この刈屋地区で、明治の初め頃から刈屋梨の栽培を続けてきたのが、佐藤儀右エ門の佐藤さんです。代々受け継がれてきた栽培技術をもとに、美味しい梨を実らせるため、ひとつひとつ丁寧に、手間ひまかけて、棚仕立てによって和梨を栽培しています。

とっても甘くてみずみずしい！刈屋梨の美味しさをどうぞお楽しみください。