麺工房ゑり善／生麺バラエティセット(めんつゆ付)

山形の生麺がいろいろ楽しめる！麺工房ゑり善のバラエティセット

麺好きの皆さんにおすすめのバラエティセットの登場です！

山形県は全国的にも蕎麦処として知られていますが、蕎麦だけでなくラーメンの年間消費量は常にトップクラスに名を連ねており、とにかく麺が大好きな県といえます。

そんな麺の激戦区山形で人気上昇中なのがゑり善の生麺。地元スーパーの店頭にはゑり善の麺がたくさん並んでいます！普段の食卓で気軽に美味しい生麺が食べられるラインナップが人気を集めています。

生麺バラエティセットの内容

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  寒河江川そば（なま麺 三食入）

  そば殻ごと挽いたそば粉を使用している昔ながらの太打ちの田舎そば。つるりとした喉越しでお子さまにも人気です！

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  更科そば（なま麺 三食入）

  そばの実の中心部のみ使用した、色白のきれいな麺です。上品な香りが特徴のお蕎麦です。

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  極太そば（なま麺 三食入）

  そば殻ごと挽いたそば粉を使用している昔ながらの田舎そば。「極太」打ちで食べごたえあり！

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  こだわりのめんつゆ（300ml）

  ゑり善特製のこだわりめんつゆです。繊細なそばの風味を味わっていただけるよう、だしの香りは抑えめで、生醤油をベースにした味わいです。

  生そばの種類は3種類

  生そばは太さや食感のことなる3種類が入ります。それぞれの味わいをお楽しみください。

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  醤油ラーメン（※10月～5月のみ）（なま麺 二食入／オリジナルスープ付）

  魚介のだしをしっかり効かせたさっぱりした醤油ラーメンです。麺は細麺のちぢれ麺でスープによく絡みます！

※醤油ラーメンは10月～5月のセットにお入れします。6月～9月は冷やし中華に変わります。

更科から極太そば、中華麺まで。高い技術力でバラエティ豊かな麺づくりを展開する麺工房ゑり善

麺工房ゑり善は、山形県寒河江市にある製麺所です。 2001年の創業以来、更科から極太そば、そして中華麺と、バラエティ豊かな生麺を製造しています。

麺づくりの原材料となるそば粉や小麦粉の品質を厳選し、国内産はもとより、一部に品質の確かな海外産を使うことで、良品質でありながらもお求めやすい価格で商品を販売し、山形県内のスーパーや小売店を中心に人気を集めています。

そんな麺工房ゑり善の創業者である紺野社長は、筋金入りのそば好きです。 小学生の頃にお父様と一緒にそば打ちを体験したのをきっかけに、そばの美味しさと奥深さに魅せられ、子どもの頃からお父様と一緒に自分でもそばを打つようになったのだそうです。

はじめの頃は、自分や家族が食べる分を打っていましたが、徐々に腕前を上げ、お父様の仕事のお客様やご近所の方にも自分で打った蕎麦をふるまうようになりました。みんなに美味しい！と言われることが喜びとなり、更にそば打ちに夢中になっていきました。そして、高校卒業を機に「麺工房ゑり善」を立ち上げ、現在に至っています。

研究熱心で実直な職人気質と、子供から大人まで美味しくそばを味わってほしいという想いが重なり、麺の激戦区山形でも徐々に存在感を強め、ファンを増やしています。

そば処山形で人気！ゑり善のバラエティ豊かな麺をお楽しみください。