糀工房Alma／特別栽培米「つや姫」の生あま酒3袋(400g×3袋)

こだわりの「生」あま酒

生あま酒の「生」の意味は、糀菌が生きた状態であることです。一部の甘酒は、滅菌をする際に糀菌まで死んでしまうことがあり、本来の糀・甘酒の効果を発揮できない場合があります。

Almaの生あま酒は、糀菌が生きたままで皆様に飲んでいただけるように製造しています。 「生」にこだわり、砂糖は一切使用せず、お米本来の自然な甘みを追求しています。

そのため発送方法にも気を使い、全て冷凍便で発送しています。冷凍状態でお送りすることによって、糀菌を眠らせることができます。もちろん、解凍して飲んでいただくときには糀菌は眠りから覚めて、活発になります。糀菌が最も活発になるのは人肌くらいの温度とされていますので、少し温めていただくとより効果的です。

また、再冷凍保存が可能なので、必要な時に必要な分だけ使えてとても便利です。

糀を自社で製造

原料となるお米は契約農家が栽培した山形県産特別栽培米「つや姫」を使用し、自社で独自の製法によって糀を製造しています。厳選した材料を使用し、糀から丁寧に作り上げることで、防腐剤や添加物を一切加えずに仕上げた生あま酒です。

ノンアルコールのため、お子さまやアルコールを控えている方にも安心してお召し上がりいただけます。自然な甘さとこだわりの味わいをぜひご堪能ください。

糀が生きた濃厚な味わい

糀工房Almaの生あま酒は、糀が生きているため、糀の香りがたっぷりと漂います。あえて、薄める際の水との配分などは記載しておりませんので、お客様のお好みでの濃さでお楽しみください。もちろん、そのままストレートでも美味しくお召し上がりいただけます。

さらに、フレッシュジュースや日本酒、コーヒーなどとミックスしたり、自然な甘みを料理の調味料としてもお使いいただけます。 また、凍らせたままシャーベット状態で食べても、また違った食感でお楽しみいただけます。

糀が生きている「生あま酒」をどうぞお楽しみください。