六歌仙／六歌仙五段仕込み純米720ml[化粧箱入]

5つの酒蔵が手を組んで誕生した六歌仙。その高い技術力から、山形を代表する酒蔵として知られています。江戸時代の酒造りの文献を紐解き、現代風にアレンジした純米酒です。

燗酒コンテストで最高金賞を受賞いたしました。甘口ながらもすっきりとした味わいです。ぜひお燗でどうぞ。

技術力の高さで知られる酒蔵「六歌仙」

山形といえば地酒が有名ですが、その山形を代表する酒蔵のひとつといえるのが、5つの酒蔵が集まって昭和47年に誕した「みちのく六歌仙」です。古今和歌集の序文に挙げられた6人の名歌人を「六歌仙」といい、心和ませる優しい歌を詠んだことから、 そんな優しい酒をと、銘柄をみちのく六歌仙にしたのだそうです。

六歌仙では酒造りの主原料であるお米を見極めることが酒造りの始まりと考え、原料米の約９８％は山形県産米（出羽燦燦、美山錦、出羽の里、雪女神、その他食用米からはえぬきや、つや姫）を使用しています。これにより、山形の風土を感じるお酒を醸すことが出来ます。県外産としては酒造好適米の最高峰といわれている山田錦を取り入れています。

また、「酒造りは蔵人の和をもって醸し出すものである」という意味の『和醸良酒』を念頭に、さらに、酒は微生物が作り出すものであることから、微生物のための環境を整え、理解し、微生物と対話をしながら愛情をかけることが手造りの基本と考え、人間の五感を大切にしながらの酒造りをおこなっています。

六歌仙では普通酒から最上級の純米大吟醸クラスまで、高い技術力でさまざまな種類のお酒を造っており、 地元山形で愛されています。