プレミアムさくらんぼ大将錦1kgバラ詰Lサイズ以上(500g×2)

粒がハート型のさくらんぼ大将錦（たいしょうにしき）

さくらんぼといえば、佐藤錦や紅秀峰が有名ですが、他にもさまざまな品種のさくらんぼが栽培されています！今回ご紹介する「大将錦（たいしょうにしき）」もその一つ。 特徴は、なんといっても粒の形が可愛らしいハート型をしているところですが、粒が大きく、果肉が多くて食べごたえがあることや、酸味が控えめで、甘みが強いのも人気の理由です。他の品種に比べて樹上での生育期間が長いため、粒が大きめになるといわれています。収獲時期は、佐藤錦よりも後になり、7月上旬頃になります。

プレミアムさくらんぼ佐藤錦が栽培されている山形県東根市は、さくらんぼの収穫量日本一です！この地域の果樹畑は水はけがよく、余分な水分を吸い込まないため、果物の甘さが増しやすく、また、味わいのバランスがいいといわれています。その恵まれた環境から果樹農家も多く、さくらんぼをはじめ、いちご、桃・りんご等、果樹生産が盛んに行われています。

一粒一粒ていねいに選果しています

さくらんぼは、一粒一粒手作業で丁寧に収穫したのち、さらに選別してから梱包してお届けいたします。

ご贈答にもおすすめの大将錦

さくらんぼはすべて専用の化粧箱にお入れしてお届けいたします。また、のし、名入れも承りますので、ご希望のお客様はご注文の際の備考欄に「のしの種類」「名入れのお名前」をご入力くださいませ。

※商品のパッケージは変更となる場合がございます。

研究熱心な生産者グループ六角屋

プレミアムさくらんぼを栽培しているのは、山形県東根市の生産者グループ「六角屋」。さくらんぼの名産地東根市の中でも果樹栽培において優れた技術を持つメンバーです。これまで、佐藤錦品評会において「県知事賞」「市長賞」を受賞した経歴を持つほか、テレビ番組の特集で取り上げれられたりしたことも。また、有名デパートへも商品を提供している実力派です。

お客様にご満足いただける果物を作るため、勉強会を開いたり、視察や研修に出向いたりと、日々切磋琢磨しながら果樹栽培の技術を磨き続けています。

さくらんぼの本場、東根市で栽培されたさくらんぼをぜひお楽しみください。

• 取材スタッフより

  

  山形うまいずマーケットのさくらんぼラインナップ数No.1生産者グループ、「六角屋」の大場さんに現在のさくらんぼの栽培状況についてお話をうかがいました。

  取材をおこなった3月末、朝方は0度近くまで気温が下がる日もあり、大場さんから霜害(そうがい)対策のために行っている「氷結散水法」について教えて頂きました。この方法は、マイクロスプリンクラーで地下水を高所から撒き、水が氷になるときの潜熱を利用して作物の温度を0℃前後に保つ方法で、作物の芽を氷で包んでやり、花芽などを守ることが出来るとのことです。大場さんの畑では、現在約50機ものスプリンクラーがあるそうで、霜注意報が出た際は、深夜0時頃から朝まで手動で稼働させているとのこと。散水のタイミングを見極める判断力が必要なため、この時期は生産者にとっても緊張感の高まる時期のようです。

  今後のさくらんぼ栽培の主な作業スケジュールをお聞きすると、
  4月：摘蕾(てきらい)、スプリンクラーメンテナンス、消毒、授粉作業、草刈り
  5月：雨よけビニールはり、防鳥ネットはり、摘果、草刈り
  6月～7月：収穫、箱詰め、出荷

  以上のように、収穫まであと3か月ほど休みなく作業が続くようです。多くは人の手による作業の為、作業時間を短くする事は難しく人材確保も大きな課題と感じました。「六角屋」グループの皆さんは、作業スケジュールや技術的情報の共有を常に心がけ、品質向上を目指し努力されています。愛情がたっぷり詰まった朝採りの新鮮さくらんぼです！山形の初夏の味を是非楽しんで頂きたいです。

  オーダリング＆カスタマーサービス担当　佐藤