米沢牛のふるさと置賜（おきたま）地方は、山形県の南部に位置し、四方を 朝日、飯豊、吾妻、奥羽の山々に囲まれた盆地です。
雪に覆われる厳しい冬と、 盆地ならではの湿気が高く暑い夏。そんな厳しくも自然の恵み豊かな環境と、その自然環境を無駄なく生かす努力との融合が、 「米沢牛」の質の高さの秘密にほかなりません。 健康で栄養ある良質の肉牛は、豊富な牧草とミネラルに富んだ清流に育まれながら、じっくりと成長することで得られるものなのです。

素晴らしい環境の中で願い年月をかけて育てられ、最高の「霜降り肉」へと成熟した、高級和牛の味わいをご堪能いただけます。 米沢牛は特に、キメ細かい「サシ」を重視しており、柔らかくてとろけるような舌ざわりをお楽しみいただけます。

食べた時に感動を味わえる牛肉、それが米沢牛です。

日本３大和牛と称される高級和牛のとろけるような味わいをどうぞご堪能ください。 ご贈答にはもちろん、ご家庭でのハレの日の食卓にもおすすめです。

一般的に、【和牛】と呼べるのは、日本特有の品種である黒毛和種、日本短角種、無角和種、褐色和種の四種類のみです。
さらにその中でも、置賜３市５町居住する信頼できる生産者のもとで愛情たっぷりに育てられ、米沢牛銘柄推進協議会の認定を受け、厳選された黒毛和種だけが、『米沢牛』称号を有します。 麦、ふすま、トウモロコシ、大豆などを原料に独自の飼料を配合して育てられ、 皆様へおいしく安全な牛肉を確かな生産ルートでお届けしています。