山形県庄内地区より、こだわりの卵をご紹介！ 栄養満点の食事とストレスのない自然環境の中で、農場関係者達のたくさんの愛情を受けて育った鶏の卵です。
毎月サルモネラ菌などの検査も実施しているので、安心して生卵が食べれます。 昔ながらの卵本来の味が楽しめます。

●環境がいい

大自然に囲まれた羽黒山という山形でも有名な山のふもとにわんぱくたまごができるわんぱく農場があります。 そして、養鶏場内はとっても広くいつもきれいに掃除されクラシック音楽も流れています。鶏達はその中でのびのびと生活しています。 のびのびと生活をしているため、ストレスがほとんどなく、普通の養鶏状の鶏に比べ、あまり卵を産みません。だからこそ、ひとつひとつの卵がおいしいんです。







●栄養満点の食事

鶏達は毎日栄養満点の食事をとっています。 四季折々の旬の野菜、米ぬか・大豆・焼ふ・産卵後の鮭を高速発酵分解したもの、地下80mより掘削したミネラル豊富な伏流水などなど、どれも安心できるものばかりです。

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わんぱくたまご…日本食品分析センター(2008年9月)
一般の卵…ビジュアル食品成分(1998年5月)

●プロにも認められるたまご

情熱大陸で一躍有名になったレストランをはじめとし、山形の一流旅館で使われています。
洋菓子の図鑑にも「こだわりの卵屋さん」として紹介されました。

卵白はゼリーのように固く、卵黄はくさみがないまろやかな味。
黄身がしっかりしているため、黄身につまようじを刺しても黄身が崩れません。

このようにプロが認めるたまごです。

●食べ方に注意！

「わんぱくたまご」は中身がしっかりしているため、熱に反応しやすくなっています。
ゆでたまご、目玉焼き等熱を加える際はいつもより短めにしてください。
昔ながらにのびのびと育った鶏の卵を一度食べてみませんか。

生卵がおすすめですが、 半熟ゆで卵やたまご焼きもおいしくお召し上がれます。

こだわりにこだわり抜いた卵で、卵本来の味が楽しめる卵料理を作ってはいかがですか？