寛政9年創業の和田酒造は、古くから紅花の産地として知られる山形県河北町にあります。江戸時代には、収穫された紅花は京都に運ばれ、それと引き換えに京文化がもたらされた土地でもあります。

河北町の造り酒屋として、地元の人においしいと言われる酒造りを目指し、 「小さくても存在感のある地元に愛される酒屋でありたい」という信念のもと、丁寧な酒造りをしている蔵元です。


スパークリング bitts!は、透明でキレイな泡立ちが楽しめるスパークリング日本酒です。
山形県産「出羽の里」と、コク酵母TY24により、スッキリとしていながらもコクがあり、飲み飽きない味わいに仕上がっています。 アルコール度数も9～10℃と日本酒にしては低めのため、女性の方にも人気です。