【冬季限定】山形の打饂飩(ぶつうどん)(230g×10袋)

とにかく極太でもっちもち！リピーター続出の極太ぶつうどん。

お待たせしました！ 当店の隠れた人気商品、打饂飩（ぶつうどん）が今年も登場です。

10月～3月頃のみ販売される「冬季限定商品」のため、 毎年この時期を楽しみにお待ちいただいているお客様もたくさんいらっしゃることと思います。

こちらのぶつうどんの特徴は、なんといっても『昔ながらの手法で足で踏む』こと。 シンプルですが、うどん作りの基本ともいえるこの手法によって、ゆでても伸びない、コシが強くて食べごたえのあるうどんが出来るのです。 とにかく太くて食べごたえ抜群のぶつうどんは、もっちもちの食感はもちろんのこと、小麦の風味も感じられ、うどんの美味しさが堪能できます。

また、ぶつうどんは「ゆでうどん」ですので調理も簡単。沸騰したお湯にほぐさずにうどんを入れ、麺が自然にほぐれるまで3分程度ゆでたらザルに取り、お好みの食べ方でどうぞ。 ざるうどん、煮込みうどん、焼きうどん、芋煮や鍋料理のシメにもおすすめです。

一度食べると、そのコシのある食感と美味しさに、やみつきになりますよ！

ぶつうどんはこんなに太い！

一般に販売されている玉うどんと、ぶつうどんの太さを比べてみました。その違いは一目瞭然です！ 極太ならではのコシの強さと、もっちもちの食べごたえのある食感をぜひ一度体験してみてください！

人気飲食店の麺を手掛けるプロが信頼を置く製麺所「はせ川製麺」

ぶつうどんを作っているのは、昭和21年創業、山形県内の数多くの業務用麺を製造しているはせ川製麺です。そば、うどん、ひやむぎ、ラーメンなど、高い技術力で幅広くプロの要望に応え、バラエティ豊かな麺を製造しています。

製造の現場では、粉を入れるところから始まり、さまざまな工程を経て麺が完成します。人気ラーメン店の麺も熟練の職人さんの技と手さばきで仕上げられていきます。 今回ご紹介している「ぶつうどん」は、なんと朝の6時から職人さんが工場で足踏みして作っています。

煮込みうどんはもちろんのこと、寄せ鍋・芋煮・すき焼きなどに一緒に煮込んで食べてもおいしいですよ！ 鍋のシメにはぶつうどん！ 冬の楽しみぶつうどん！