【レシピ集】山形のだし
- 材料
- なす1本
- きゅうり1本
- 大葉3枚
- みょうが少量
- 納豆昆布（なければ、モロヘイヤかおくら）少量
- だししょうゆまたはめんつゆ少量
- 作り方
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なす、きゅうり、大葉、みょうがをみじん切りします。
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納豆昆布は水で戻します。モロヘイヤかおくらを使う場合は、茹でてみじん切りにします。
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１と２とだししょうゆまたはめんつゆをまぜまぜします。
- ポイント
- その家、その家で作り方が様々ですが、
石川家の「だし」の作り方を。
ご飯にかけてもよし、冷奴の上にのせてもよし。
作るのが不安な方は、うまいずでも販売していますので、
是非お試しくださいね。
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